Page 13 - MigræneNyt marts 2024

Spinat- og fetatærte med kartoffelbund Påskemuffins

Denne tærte kom til verden (10-12 stk.)
en dag, hvor jeg havde nogle Det skal du bruge :
mad rester og ikke helt vidste, mad 175 g sukker
hvad jeg ville lave. Den blev
virkelig god, og du kan sag-
tens bruge grønkål i stedet 2 æg
175 g hvedemel
for spinat, hvis du får migræne af 1 tsk. vanillesukker
spinat pga. histamin. Jeg ville i så fald 1,5 tsk. bagepulver
bruge grønkål fra frost. Her har jeg En knivspids salt
brugt frisk bredbladet spinat. 75 g smør
1 dl yoghurt naturel (eller et andet
surmælksprodukt)
Det skal du bruge: Muffinsforme (jeg bruger nogle i
silikone)
Bunden Flormelis til glasur og lidt forårs-
500 g kartofler blomster som pynt.
3 spsk. olivenolie
2 tsk. friske eller tørrede krydderur- Sådan gør du:
ter som f.eks timian, rosmarin eller Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
oregano Bland nu det smeltede smør og Lad dem køle af og pynt med glasur
Pisk æg og sukker luftigt.
Fyldet yoghurt naturel ned i dejen og rør den og friske forårsblomster (skal ikke
spises).
sammen, så den er ensartet.
65 g frisk spinat (bruger du frossen, massen i en smurt tærteform. Fordel du justere mængden af æg og mælk Bland hvedemel, vanillesukker,
så klem en del af væden fra, når spi- massen jævnt i formen og tryk den alt efter størrelsen på tærteformen. bagepulver og salt og vend det ned i Fyld muffinsformene 2/3 op og kom God påske ønsker Migræne danmark!
naten er tøet op) sammenhængende ved at bruge en æggemassen. et hindbær ned i midten i hver form.
150 g fetaost (pasteuriseret, så er paletkniv. Bag tærten ved 200 grader (180 /GH
den migrænevenlig) grader varmluft) i omkring 30 minut- Smelt smørret og lad det køle af, til Bag dine muffins i den forvarmede
3 æg Forbag bunden ved 200 grader (180 ter. Fyldet skal stivne og osten være det er lillefingervarmt. ovn i 15-20 minutter.
1 dl mælk grader i varmluftovn) i 15 minutter. gratineret.
Revet muskatnød efter smag Tag bunden ud af ovnen og lad den
Salt og peber køle let af. Server tærten sammen med forårssa-
Evt. 25 g mild revet ost laten herunder.
Fyldet: Fordel spinat og feta på
bunden. Pisk æg og mælk sammen og TIP: Du kan som nævnt bruge frosset Vidste du at… CGRP antistofferne kan
Sådan gør du: krydr med muskatnød, salt og peber. grønkål i den migrænevenlige version.
Bunden: Skræl og riv kartoflerne udløse en immunreaktion
groft. Kom dem i en skål og tilsæt Hæld æggemassen over fyldet og /GH
olie og krydderurter. Rør om og kom drys med mild revet ost. Måske skal
Det er ikke lige noget, som vi Derimod understreges det i Lund- fda.gov/drugsatfda_docs/
har hørt ret meget om. Men becks artikel, at medicinen virker lige label/2022/761063s006lbl.pdf
godt for dem, som får immunreak-
op til 12% af brugerne af Em-
Forårssalat med spidskål, sukkerærter, bivirkninger gality (Galcanezumab) og op tionen, og dem som ikke får den. Og ja, Aimovig (indlægsseddel):
til 6% af brugerne af Aimovig
virkningen angives som en reduktion
https://www.accessdata.
fda.gov/drugsatfda_docs/
(Erenumab) får en immun-
i migrænedagene på omkring 8 dage/
asparges og dild reaktion. måned for kronisk migræne. Det er label/2021/761077s011lbl.pdf
ganske pænt.
På medicin.dk for Emgal- Pro medicin Emgality:
ity omtales immunreaktioner som Hovedparten af bivirkningerne synes https://pro.medicin.dk/Medicin/
Det skal du bruge: Sådan gør du: værende sjældne (under 0,1% af af være forkølelse og ondt i halsen, Praeparater/9248
Hak spidskålen fint, damp asparges brugerne). Immunreaktionerne slås som muligvis får frit løb, mens krop-
mad 1 lille spidskål og sukkerærter i en gryde i ca. 5 mi- tilsvarende hen som uvæsentlige i en pens immunsystem har travlt med at Dingman & Balu-Iyer (2019): Im-
nutter, hvor de er dækket af letsaltet
250 g sukkerærter
munogenicity of Protein Pharmaceu-
artikel som Lundbeck har publiceret
tage sig af medicinen.
Et bundt asparges
dryppe af i en sigte, lad dem køle i ca.
Et bundt dild vand. Lad asparges og sukkerærter om Vyepti (Eptinezumab), selvom ticals. Volume 108 (s. 1647-1654).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/
op til 15% af brugerne har en øget
5 minutter, inden du blander dem i mængde af det, som i artiklen kaldes Kilder: articles/PMC6720129/
Dressing salaten. Pynt med hakket dild og hæld ”Anti-Drug-Antibody” eller ADA i blo-
2 spsk. olivenolie, et nip sukker, salt dressingen over som det sidste. Velbekomme! det, mens de er i 24 ugers behandling. Emgality (indlægsseddel): /ABO
og peber efter smag. https://www.accessdata.
/GH
12 MigræneNyt nr. 1 2024 MigræneNyt nr. 1 2024 13